PORTE APERTE – 22 Maggio
Il 22 maggio vieni a configurare e a vedere in azione la tua nuova macchina da gelato. Alla Frigosistem in collaborazione con Bravo e i suoi tecnici specializzati verrai consigliato ed aiutato a scegliere la migliore configurazione per la tua gelatiera
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Corso operativo di Gelateria e Pasticceria
Il 27 e 28 Gennaio si è tenuto un corso per aspiranti gelatai i maestri gelatieri Andrea Vescia e Mauro Fossati hanno spiegato e preparato con gli studenti deliziosi gelati
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DOLCEZZE D’AUTUNNO : UVA, CASTAGNE, KAKI, FICHI… OGNI STAGIONE HA I SUOI SAPORI!
Il 28 e 29 Ottobre i maestri gelatieri Andrea Vescia e Mauro Fossati hanno tenuto un corso gratuito propedeutico per gelatieri su : Conoscenza delle materie prime, Analisi del ciclo di produzione, Delicati equilibri di aromi e colori nel gelato, Ritorno alla tradizione con tecnologie d’avanguardia
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